广州竹升面的做法

广式竹升面自制面条怎么做原料：面条，云吞，猪骨汤头调料：生油，盐，葱传统制法用传统的方法搓面、和面。选用传统“竹升”压面。制成面条。放进汤头汤煮，捞起，即可食用。广州的竹升面的确很好吃，不过这种传统的手艺做出来很费劲，传承也面临着危机，在广州也越来越少了，其他地方就更不用说了。2，竹升面配方南方特别是广州这边吃的面条和北方有很大不同，很具“南派”特色。虾籽捞面的面条是大名鼎鼎的竹升面，所谓“竹升面”，就是用传统方法搓面、和面，用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条，但每个环节都很讲究。选用的“竹升”太大...