生粉和淀粉的区别

生粉是淀粉的通用名，可以有很多种,在南方生粉指玉米淀粉，在香港生粉指玉米淀粉，在台湾省生粉指马铃薯,在北方生粉指土豆淀粉,生粉是指根据地方不同而不同的面粉，本身生粉是一种或多种面粉淀粉,在中餐中，生粉的意思是淀粉，用于烹饪时的增稠和上浆，如红薯淀粉，川菜用的水豆粉，玉米淀粉,生粉Yes淀粉。1、“生粉”和“淀粉”有啥区别?1，定义区别。生粉是指根据地方不同而不同的面粉，本身生粉是一种或多种面粉淀粉。在北方生粉指土豆淀粉。在南方生粉指玉米淀粉，在香港生粉指玉米淀粉，在台湾省生粉指马铃薯。2、色差。生粉的颜色...