怎样炒牛肉嫩又好吃

怎样炒牛肉口感嫩爆炒的火候也很重要，所谓热锅冷油，牛肉下油锅滑散开，只要颠翻几下，肉色稍变就可以出锅了，这样肉很嫩好吃。2，怎样炒牛肉嫩又好吃又简单炒牛肉嫩又好吃的方法：准备材料：牛肉250克、小洋葱1个、青椒2个、料酒一勺、姜2片、蒜头3个、黑胡椒粉少量、八角一个、花椒10粒、干辣椒2个。1、把菜洗干净切好，佐料备齐，牛肉切片，用半勺盐和半勺料酒腌制10分钟。2、油烧开，先放佐料，有香味了放入洋葱，翻炒2下，肉下锅炒。3、炒到8分，加入青椒，这时候放胡椒粉，少量味精也是可以的，继续翻炒十来下，如果粘...