炒肝的家常做法

3、猪肝需要提前腌制:猪肝切好后要腌制，减少调味和在锅里翻炒的时间，这样猪肝熟后比较嫩,5、快炒:倒计时5秒出锅，炒配菜，再回锅5秒，这样快炒出来的猪肝就很嫩了,2.猪肝切的不要太薄:将猪肝切成2-3mm厚的比例,第五步:老北京炒肝,老北京炒肝用的是大蒜,猪肝切片焯水做老北京炒肝,炒猪肝的方法如下:1。1、家常炒猪肝的做法是什么?炒洋葱和青椒很好吃。准备材料:猪肝100g、青椒50g、葱50g、油适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量1。准备好所有的材料。2.将猪肝切成薄片，放入碗中。3.加入淀粉和料酒。4....