茶叶制作

手工炒的茶叶一般比较完整，色泽鲜艳，口感纯正，机器炒的茶类型不太好，会因为控制不了重量而破碎或者过火,目的是破坏鲜茶叶中的酶，得到绿茶应有的色泽和香味,4.揉搓后，茶叶附着在叶面，手感顺滑，有粘性,摊开茶叶让里面的水分蒸发掉,这是制茶史上的一大飞跃,爆炒是一个名词，指制作茶叶在锅里微火萎蔫，茶叶用手揉搓很快蒸发，挡住了茶叶,这个茶叶制作最好。1、绿茶怎么制作方法绿茶的制作方法是什么1。第一步，我们定义为杀青，杀青是绿茶品质的关键步骤。目的是破坏鲜茶叶中的酶，得到绿茶应有的色泽和香味。2，其次是水分蒸发，我...