家常小炒鸡

湘味小炒鸡的家常做法大全怎么做好2，风味小炒鸡的简单做法风味小炒鸡怎么做最正宗3，家常小炒鸡用什么鸡肉1，湘味小炒鸡的家常做法大全怎么做好湘味小炒鸡的做法1.鸡切块，大小视个人喜好与心情，生姜切片，青椒、红椒切片，大蒜剥去外皮2.锅内放少许油（若鸡皮下脂肪丰富，又是不粘锅，可选择不放油），放入鸡块、大蒜、姜片，稍翻炒，盖上锅盖焖一两分钟，再翻炒，再盖锅焖……直至听到锅内噼噼啪啪的油炸声音，揭开锅盖，用筷子戳鸡脚掌或者鸡翅尖，如能轻松戳入，表明鸡肉已熟；反之，料理的若是一只不太年轻的鸡，就得适当加入高汤...