鸭肫是鸭的什么部位

鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸和维生素c，如何处理鸭肚:1,清洗新鲜鸭肫时，剥去内壁的黄皮,扩展资料蒜苔鸭肫配料:蒜苔、鸭肫,鸭简称鸭，是漆树科水禽的总称，又称真鸭,鸭子的肚子就是鸭子的胃,鸭肚其实指的是鸭子的肚子,有的地方叫鸭肫或干鸭肫,鸭肫就是鸭胃，也叫鸭肫,鸭肫就是鸭胃。1、鸭肫是鸭的什么部位?鸭肫就是鸭胃。也就是说，鸭肫，鸭子肌肉发达的胃，形状扁圆，肉质致密，紧实坚韧有嚼劲，口感绵长，无油腻感，是老少皆宜的美味。鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁...