片片鱼

10.将鱼骨切成段与鱼头放在一起，用盐和料酒腌制，鱼片用少许盐、蛋清、红薯粉和胡椒粉搅拌均匀,想做好水煮鱼，除了调料要求，还需要切鱼片,9.沿着鱼纹切片,鱼片用来做各种好吃的菜，比如生鱼片，酸菜鱼，水煮鱼,鱼片太厚，口感不嫩滑，鱼片太薄容易切,切片鱼简介片片Fish不是一种鱼的学名，通常指的是扁鱼,鱼片是指用刀把鱼切成鱼片的做法。1、怎么片鱼片切片的技巧如下:食材:草鱼一条(3斤左右)、红薯粉、胡椒粉、料酒、盐。1、草鱼清洗干净，切去鱼腹的内脏，挖出鱼鳃。从尾部切开。2.切到鱼刺，往鱼头方向推。3.切到鱼...