茄子肉丁

家常菜肉末茄子做法原料：茄子3个、肉末。做法：步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。步骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精...

爆香姜蒜末葱段~然后把炸好的茄子和肉一起倒入锅中翻炒，加入料酒1勺，酱油1勺，糖1勺，盐1勺,刚好之前加水茄子~淀粉加水勾芡，倒入锅中，取出装盘,茄科茄属植物，产于亚洲热带，中国各省均有栽培,Step1点击查看大图茄子猪肉去皮切块,茄子果可以蔬菜吃,茄子，又名矮瓜、白茄子等。1、茄子肉丁卤能放多久放置两三天。如果放在冰箱里，可以保存两三天。如果放在外面，更容易坏。茄子，又名矮瓜、白茄子等。茄科茄属植物，产于亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子果可以蔬菜吃。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿作用，叶亦可作麻醉剂。...