哪些菜适合做卤菜

什么青菜可以做卤菜2，那些菜可以做卤菜1，什么青菜可以做卤菜雪里红用开水泡1到两天就可以吃，做法：首先使用清水洗干净，切小段1厘米左右，油烧开后，倒入锅中，按照自己的口味添加一些材料，如盐、辣椒酱等，炒拌均匀以后起锅就可以了。芹菜。。香菜。。圆葱再看看别人怎么说的。2，那些菜可以做卤菜除鱼和猪肉以外其它荦的都可以，素菜里除了叶子菜，其它的主要是藕、豆干等豆制品、海带可以卤。般卤菜的菜有，海带，避免串味，特别是卤过鸡鸭的卤水，黄花菜，海蛰，花生，海白菜，皮丝，等，卤的时候要有专用卤汤，卤时要加点啤酒那些...

卤菜经过腌制、晒干、炖煮或卤制、刀工加工和简单包装后即可食用,适合卤菜的素菜有莲藕、毛豆、花生、腐竹、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、海带,卤菜可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三种,哪些素菜腌制比较好,很多人特别喜欢吃卤菜，但是不确定哪些食材适合卤制。1、有哪些素菜适合做卤菜?1。哪些素菜腌制比较好？我个人觉得素菜如果腌制的话。可以考虑，莲藕片或者薯片，这样是不是更近一点？所以吃起来很方便，味道也不错。二、好吃又经常腌制的素菜有黑木耳、腐竹、千层、炒花生、白萝卜、素基、莲藕、豆腐干、香菇、五香煮花...