烤鸡的制作方法

怎么做烤鸡1、小鸡一只，大小要和烤箱相适合。剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干。2、用盐将鸡的内外都擦一遍，然后放一大小合适的盆中，加上料酒（白葡萄酒更好）、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、丁香、八角、紫苏末、迷迭香末、干辣椒…爱放什么放什么吧。然后盖上盖子，放冰箱腌一晚上，第二天把鸡翻个面，再腌半天左右。3、拿出腌好的鸡，在鸡的肚子里填上葱结、洋葱、姜片、以及你喜欢的素菜4、用牙签把鸡的肚子“缝”起来，在转轴上穿好（注意下鸡的重心哦，否则转起来速度会不均匀）。在翅尖、腿尖上包上铝箔纸。5、在鸡上刷...