广式腊肠做法

广式腊肠怎么做好吃广东腊肠制作方法用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。制作方法：腌制：制作这款腊肠，我们得分二个步骤，首先是将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法被称作“冰肉”，原因是肥肉腌透煮熟后呈透明，有如冰块而得名，且如此制法，可令肥肉不肥不腻），腌约1天后，用刀切成比黄豆稍大的肉粒。第二步是将瘦肉（最好是无皮猪肘肉）切成又好象黄豆大小的肉粒，调入精盐、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌匀，腌约至少...

在开始正式制作之前，我们需要准备以下食材:广式腊肠2根(约400g)，青红椒各1个，姜1根，蒜5瓣，酱油2汤匙,1，广式腊肠如何做得又好又简单,6.广式腊肠如何做出好的菜谱,4.广式腊肠如何做好饭很简单,3.广式腊肠如何做好饮食,2.广式腊肠如何做好菜单,5.广式腊肠如何做好饭。1、广式腊肠的做法和配方(广式腊肠的做法1，广式腊肠如何做得又好又简单。2.广式腊肠如何做好菜单？3.广式腊肠如何做好饮食？4.广式腊肠如何做好饭很简单。5.广式腊肠如何做好饭？。6.广式腊肠如何做出好的菜谱？1.砂锅清洗干净，吹...