胡萝卜素的功效

胡萝卜素的作用“β-胡萝卜素及抗氧化维生素在预防疾病上的功能”科学研讨会上，中美两国科学家围绕主题作了广泛的交流，并建议大众每人每日食入β-胡萝卜素6毫克。β-胡萝卜素是一种橙黄色物质，它广泛存在于橙黄色的水果、蔬菜以及深绿色蔬菜之中。以往，人们对其营养作用的认识，主要在于它可以转化为维生素A，近年大量的研究证实，它还可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。专家认为，最好的补充β-胡萝卜素的方法是食用橙黄色及深绿色蔬菜，如胡萝卜、南瓜、红薯、水芹、菠菜、甘蓝等等。1,维持皮肤粘...