东陂腊味

东陂腊味的生产工艺2，请问连州有什么特产3，清远自驾之旅游洞河奇观连州地下河品清远美食东陂腊味宴1，东陂腊味的生产工艺东陂腊味工艺特点是采用自然风干，对自然环境的温度、湿度、风力及生产周期有一定要求。腊肉:1、选料:精选肥瘦层次分明的五花肉，切条。2、盐腌:在肉条中加入食盐，搅拌均匀，腌3h～4h，用40℃～45℃的温水浸洗干净后沥干。3、配料:选白糖、白酒等辅料。4、腌制:在肉条中加入辅料，搅拌均匀，腌3h。5、晾晒风干:串绳挂竿，晾晒3天～4天，再移入阴棚风吹6天～7天即可包装入库。腊肠:1、选料...