脆皮卷

脆皮蕨菜卷要怎么做好吃脆皮蕨菜卷要哪些材料如何做脆皮蕨菜卷脆皮蕨菜卷详细制作步骤1.将蕨菜摘洗干净，顶刀切末；2.鸡脯肉、虾仁切末；3.鲜蘑去蒂，洗净，切0.3厘米见方的丁；4.花椒入热油锅里炸出香味，制成花椒油备用；5.将以上各种丁、末放在碗内，加精盐、味精、葱姜末、花椒油、香油拌成馅；6.将鸡蛋磕在碗内，加上湿淀粉搅勺，用勺摊成15个小蛋皮，剩下的鸡蛋留用；7.把蛋皮从中间一切两半，卷上馅，成5厘米长、2厘米粗的卷；8.将蛋卷粘上面粉后，再粘上摊皮留用的鸡蛋，粘上面包渣待用；9.勺内放油，油至五成...