油糊

1.淀粉:面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆的口感,食用油会让面糊变脆变稠,搅拌后，取适量面粉，倒在茄子上，用筷子搅拌均匀，使每一块沾有蛋液的茄子也沾上面粉,5.用面糊一个一个包起来茄子,取两个鸡蛋，敲入茄子，用筷子搅拌均匀，直到蛋液可以粘在每一块茄子,将茄子放入面糊中，面糊可以均匀的涂在茄子的表面。1、面糊炸茄子的家常做法材料:2个长度茄子辅料:面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、糖、油。步骤:1。材料准备好了。2.茄子从中间切，然后用斜刀切5-6次不切，5-6次后再切。3.炒糊，用3份面粉、1份玉米粉、少量...