巧克力怎么做的,巧克力出奇香味:脱酸可去除苦味
优质的巧克力闻起来有天然香味，酸味是影响巧克力香气的关键,优质的巧克力闻起来有天然香味，酸味是影响巧克力香气的关键,通过精制，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸就是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力可以透出一股香味,通过精制，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸就是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力可以透出一股香味。1、巧克力怎么做巧克力制作过程大致可以分为两部分:一是可可豆的采集，二是可可豆的制作和烘焙。中间庄园种植可可树，收获可可豆荚，每荚含可可豆约20-40粒，取出可可豆，发酵5-7天，干燥5-7天，根据可可豆的...
更新时间：2023-08-18标签： 巧克力脱酸苦味去除出奇巧克力怎么做的 全文阅读