大芥菜

大芥菜泡菜怎么做[原料/调料]大芥菜心3条(1)盐1又1/2大匙(2)辣椒酱1/2大匙糖1又1/2大匙香油1大匙淡酱油1/2大匙[制作流程](1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3～0.4公分薄片备用。(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀，置于容器中腌渍2～3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。2，芥菜泡菜怎么做芥...