怎样煮大块牛肉

怎么做大块牛肉2，大块牛肉怎么煮1，怎么做大块牛肉切成小块做不然就小火慢炖否则外面都烂透了里面还不熟大块牛肉的做法大块牛肉的特色：菜品色泽绛红，卤汁稠浓，酥烂而不失其形，醇香而原味不走，鲜咸适口。教您酥牛肉怎么做，如何做大块牛肉才好吃1.牛肉（牛腿肉）洗净切成4大块，入沸水锅氽约2分钟，用冷水洗去血污；2.葱姜洗净，葱切段，姜去皮拍碎；3.取沙锅1只，锅底放小蒸架，用葱姜垫底，再把牛肉排放在上面，放入白糖，酱油、黄酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸没牛肉，加盖，置旺火上烧；4.待烧沸后，移至微火上，用水...