腊肉的腌制

腊肉怎么腌的分：3—5斤一个，抹：盐，花椒粉，五香粉。腌：2——3天，风干，烟熏湘柴腊味坊我家过年吃的腊肉都是妈妈自己做的，没上面说的那么复杂啦，那都成熏肉了~买回来的猪肉洗干净，均匀的抹上盐，放在脸盆（用别的大的容器也可以）里面码好。冬天就放在外面，夏天就放冰箱吧~就这样子腌制大概3~5天，就可以拿出来，在肉厚的地方穿个洞洞，用绳子挂起来，晒太阳。晒几天肉干了就可以吃了。自己做最好是在冬天吧，夏天做容易坏的！2，腊肉是怎么腌制的我个人觉的湖南腊肉不错上过天天向上美食推荐其中湘西腊肉更是湖南最好的给你...