麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是川菜中的特色美食，以豆瓣酱、肉末、嫩滑为主豆腐,麻婆豆腐发源于四川,麻婆豆腐是我们的家常菜之一,所以她做的豆腐就叫“陈麻婆豆腐”,她创作的豆腐脑名叫“陈麻婆豆腐”，她的餐饮店后来命名为“陈麻婆豆腐店”,今天就让边肖来介绍一下麻婆豆腐的由来。1、麻婆豆腐的由来和烹调方法麻婆豆腐的来历与清同治年间成都万福桥附近一家名为“陈酒楼”的老板娘有关。清同治元年，陈酒楼的老板死得很早，店由老板娘经营，脸略有些麻木，所以叫她“陈麻婆”。陈做菜豆腐有一套独特的烹饪技巧，做出来的豆腐色香味俱全，深受人们的喜爱。所以...