食用明胶

工业明胶是精细化学品，是根据明胶的不同用途分类的一类明胶产品,食用明胶(明胶)是胶原蛋白的水解产物，是一种无脂高蛋白无胆固醇的天然营养食品增稠剂,行业明胶分为皮胶、骨胶、热溶胶粉、蛋白质专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶,在日常生活中，人们把明胶分为食用明胶药用明胶摄影明胶和工业明胶。1、食用明胶的具体用法?具体用法:将橡胶粉和水按一比三的比例(即橡胶粉一份，冷水一比三份)浸泡40-60分钟。吸水膨胀后间接加热溶解，溶胶不能直接加热。溶胶的温度控制在75℃左右，使用时可以不加水。明胶在水果蛋糕中的消耗量为5%...