拆骨肉

牛排骨骨肉就是用上面的方法做的,牛头上的肉可以叫牛扒骨肉，其他部位的肉也可以叫牛扒骨肉,所谓的拆解骨肉就是骨头汤煮的时候，因为骨头上的肉没洗干净，所以和骨头一起煮,其实牛扒骨肉时不时会有很多肉在上面，可以炖着吃骨肉,一般来说，骨肉是骨头上去掉的肉,去掉的肉和筋叫拆解骨肉。1、网上拆骨熟牛骨肉是什么肉一般来说，骨肉是骨头上去掉的肉。用的骨头不是肉质的牛排，而是猪的大腿骨。也叫管状骨，好像还有别的叫法，比如棍骨或者腿骨。煮骨头汤的骨头是。骨头上的肉肥瘦相间，味道不会很柴，还会带一点骨头的味道。不管是酱卤汁，直...