窍门

热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢，小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。1、怎么做出正宗的武汉热干面？【所需食材】：热干面、芝麻花生混合酱、香油、老抽、生抽、陈醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐【烹饪过程】：步骤1准备好所有食材，热干面条、花生芝麻酱、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、陈醋、酸...

我是小宝和慧慧，很高兴回答这个问题，糍粑是怎么做的，其实糍粑就是糯米蒸熟后捣烂的，做法很简单，在家就可以操作，下面是具体做法。酥脆香甜的红糖糍粑就好啦，最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上，红糖糍粑主料糯米粉100克黄豆粉50克红糖100克红糖糍粑的做法步骤1.将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。1、红糖糍粑怎么做才好吃呢？别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因，小果儿在成都上学的...

感谢邀请，这几天，好多粉丝私信问我，煮毛豆如何不变色，如何做的好吃，今天，胡师傅专门为大家写了一篇文章，为大家彻彻底底的解决毛豆的问题，让您做出色香味俱全的凉拌毛豆，爱不释手。先把毛豆的表面淘洗干净后，滤干水分，抓一把盐进去搓洗，洗掉毛豆上面的绒毛。1、凉拌毛豆怎么做才能入味？请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。凉拌毛豆怎么做才能入味？谢谢提问，我来回答这个问题，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它...

要炸制500左右的，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以私信我（微。武汉的面窝在当地应该是大家过早时常吃的早点之一，但是有多少人会做了，面糊调制好后，下面就可以开始炸制面窝了，也就是题主说的武汉的面窝如何做，锅中多放入色拉油，将油温升高，大约是开始要冒青烟的状态，这时将面窝勺子放入油锅中炸一下，将面窝勺子炸至滚烫发热，这样做的目的是等下炸好的面窝容易脱模；2、面窝勺子中留下少量的底油，撒上白芝麻，将搅拌均匀的面糊舀一勺到面窝勺子中，用勺子在面窝勺子的中间凸起的位置刮出一个小洞，这样做的目的是面窝炸至过...

锅里加入较多的菜籽油，油熟后把鱼块逐个放入进行油炸，炸至鱼块两面金黄即可捞出。鱼块腌制好以后，选出葱姜不要，加入鸡蛋清，搅匀，让鱼块全部沾上蛋清，再加入湿的红苕淀粉，搅匀，让鱼块都挂上糊，这样一碗好吃的番茄玉米多利鱼就做好啦，甜玉米浸润了汤汁特别好吃，多利鱼片鲜嫩多汁，寒冷的冬日来上这么一大碗鱼肉的汤菜，既暖胃又暖身呢。1、鱼块怎么做好吃？说到鱼块，不得不说重庆地区的太安鱼，太安鱼又叫“坨坨鱼”，就是把鱼宰成块，先炸再烧，口味香辣，特别的有回味感。二十多年前，让我爱上吃鱼的做法就是太安鱼，那时重庆地区到处...

我自己简单的做法分享给你，首先准备干煸土豆丝的用料。土豆是我的最爱，今天我就分享一款超简单的干煸土豆丝，家庭版一学就会，土豆干辣椒花椒葱姜孜然粉淀粉干煸土豆丝的做法步骤步骤1土豆洗净去皮切粗条，大概4mm-5mm，用清水漂着，多漂几次，然后沥干水分。1、怎么做干煸土豆丝？土豆是我的最爱，今天我就分享一款超简单的干煸土豆丝，家庭版一学就会。食材：土豆佐料：盐、十三香1、土豆洗干净去皮，切成薄片，再切成细丝、这时候就是考验刀工的时候了，尽量切薄切细，如果刀工不行，就用擦网擦成细丝，因为切太粗了就不好成型，2、...

我们也可以用这个做好的炸酱做炸酱面哦，按照下面的步骤。炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，下面来说一下武汉炸酱的做法，炸酱面这款炸酱热干面是在传统热干面基础上研发的，最主要是炸酱的做法不同于老北京炸酱面，成品面条筋道、炸酱肉香味十足，也是当地武汉特色小吃主食。1、武汉炸酱怎么做？炸酱面这款炸酱热干面是在传统热干面基础上研发的，最主要是炸酱的做法不同于老北京炸酱面，成品面条筋道、炸酱肉香味十足，也是当地武汉特色小吃主食。原料七成熟的碱水热干面210克，调料酱油8克，味精5克，胡椒2克，自制炸酱50克，香葱...

做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。这样做，可以很好地将肉香锁在汤中，而且汤还非常的清澈，肉馅不管是机器绞还是手剁，越细腻口感越好；2.荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；3.不宜放酱油，会影响成品的鲜度；4.在锅中汆烫，只起到定型的作用，放在炖盅中慢慢蒸，让鲜味渗透到汤中，绝对的鲜美、鲜嫩；5.剩下的肉馅还可以隔顿再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子，还要再放一些淀粉，使肉馅更粘稠些。1、肉丸怎么做才好吃？感谢邀请！做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来说，为家人做...

感谢邀答，说起三鲜豆皮，在湖北可是出啦名，和热干面被称为2个地标性的美食，下面我就分享一个湖北三鲜豆皮的教程，希望能帮助你下面我们开始制作。武汉豆皮的皮子怎么粘锅，很高兴回答这个问题，湖北著名小吃三鲜豆皮，在家也能轻松做，好吃的不要不要的，做法独特，会做的人越来越少，看一眼就知道多好吃，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧如果你喜欢这，请关注我。1、三鲜豆皮怎么做的？糯米用清水泡一晚。带水上锅，蒸半个小时左右就熟了，80克面粉和20克淀粉加水调成面糊，香菇，香干，...

买的食材都是好食材，可是他不懂，用家里的铁锅炖的排骨莲藕汤，一掀锅盖，一锅黑乎乎的排骨莲藕汤呈现在眼前。排骨莲藕汤的具体做法如下；食材，莲藕不能煲太长的时间，不要跟排骨一起放在锅里；可以先煮排骨，一段时间后，再放莲藕，正宗的莲藕排骨汤色泽不是很清爽，正确的来说汤汁的颜色是肉粉色的，莲藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜爱的汤水。1、莲藕排骨汤怎么做？莲藕排骨汤在湖北是挺常做的，做法也有多种，有清汤，也有浓汤（炒过之后再炖的汤，或者调味重的），放的配料也会因个人口味会有所不同。既然是喝汤为主，我个人还是喜欢清...

热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢，武汉热干面用的是碱水面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。1、怎么做出正宗的武汉热干面？【所需食材】：热干面、芝麻花生混合酱、香油、老抽、生抽、陈醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐【烹饪过程】：步骤1准备好所有食材，热干面条、花生芝麻酱、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、...

这样的腊排骨我个人觉得才是一个正经的腊排骨。腊排骨应该是南方特有的一种食材，大家比较熟知的是丽江纳西族风味腊排骨，鉴于此，我个人觉得腊排骨最好的做法还是煲汤，除此之外，蒜蓉蒸腊排骨，豉汁蒸腊排骨，剁椒蒸腊排骨也是一种选择，炒好的排骨放入高压锅，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压上大概八分钟左右，美味的腊排骨就做好啦。1、丽江腊排骨怎么做好吃？在我们湘西农村，熏腊肉是每家必备的年货。在食用的时候，那肉洗净之后会发现熏烤的焦焦的腊肉皮儿和排骨头一起压煮确实也是一道美味，小时候是这样，看到母亲这么做的。1：把猪排...

鸭脖应该是武汉最有名的小吃，也是武汉的一张城市名片，周黑鸭，精武鸭脖都是企业化的生产，味道自不必多那么怎样在家也可以自己动手做卤鸭脖呢。鸭脖原材料（一般都是冷冻脖）准备，将鸭脖取出用水解冻，用清水反复漂洗，直至洗净，此鸭脖制作方便，最适合家庭美食制作分享，体验其中乐趣，感悟美好幸福生活。1、武汉特色鸭脖是卤的吗？自己在家怎么做？鸭脖应该是武汉最有名的小吃，也是武汉的一张城市名片，周黑鸭，精武鸭脖都是企业化的生产，味道自不必多说，那么怎样在家也可以自己动手做卤鸭脖呢？下面我来分享一下我的经验。配料：八角，花...

黑鸭这个风味的鸭产品，最早是由周富裕的周黑鸭开始的，因为受到了广大年轻人的喜爱，所以后来出了很多类似的产品，像武汉黑鸭，三品黑鸭等等。周黑鸭，楚味占记，绝味，煌上煌等，现在要做这个行业，其实第二梯队在细分市场上还是很有发展潜力的，秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。1、湖北武汉周黑鸭怎么做的？腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克...

热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢。热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞，小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。1、武汉热干面的面是怎么做的？为什么不坨不囊？热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。那么热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢？实现热干面弹口劲道，不坨不囊的秘诀主要有三个：和面、煮面、担面，和面：必须选择高筋面粉，加上...