扒皮鱼的家常做法

请问扒皮鱼的制作方法要简单好吃的蒜香扒皮鱼：原料：扒皮鱼调料：葱、姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精制作方法：1、扒皮鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧各划几刀；葱、姜用刀拍松；大蒜一部分制成蒜茸，一部分切成末，一部分拍松。2、将扒皮鱼用葱、姜、蒜茸、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟，备用。3、将扒皮鱼下热油锅中炸至微黄色捞出备用。4、葱、姜、蒜瓣炒出香味，下高汤、扒皮鱼、盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖大火烧沸，改小火烧5分钟捞出装盘，将葱、姜、蒜弃去，汤汁浇在鱼身上，大蒜末撒在鱼身上，用热油淋在蒜...