熟醉蟹

生醉蟹是选用大小均匀的新鲜螃蟹，经简单处理后用高度黄酒灭菌，再用醉料腌制而成,1，拆封熟醉蟹如果放在冷藏库里，可以保存一个月左右；如果是拆封或者散装熟醉蟹，只能放冰箱保存三到五天,3.醉蟹分为生吃和醉吃两种,螃蟹煮熟后，根据调料不同，也可分为红醉和白醉,熟醉蟹Tips⊙ω⊙1。1、熟醉蟹配方⊙ω⊙大闸蟹1000g花雕酒400g酱油400g肉桂1个花椒15个陈皮3个茴香少许八角2个盐5g冰糖300g生姜40g香叶3块不喜欢甜的冰糖可以少放一点，后面一个柠檬(去籽会比较苦)1。生姜切片，除花雕酒外再加入。2....