莲白回锅肉

回锅肉起源于四川的一种民间祭祀，是祭祀神灵和祖先后取用回锅食用，所以又叫“锅烧肉”，在川西又叫“锅烧肉”,四川家家都会做饭回锅肉，到了四川回锅肉，就得吃,回锅肉是四川民间传统名菜，也叫煮肉，回锅肉,现在回锅肉的种类很多，如连山回锅肉、甘回锅肉、红辣椒回锅肉和蕨菜回锅肉。1、回锅肉为什么叫回锅肉?回锅肉起源于四川的一种民间祭祀，是祭祀神灵和祖先后取用回锅食用，所以又叫“锅烧肉”，在川西又叫“锅烧肉”。回锅肉是四川民间传统名菜，也叫煮肉，回锅肉。因其历史悠久，食用者众多，已成为风味独特的川菜名菜。四川家家都会...