广东鱼肉丸子怎么做,如何让广东鱼肉丸有弹性
③加入适量的蛋清，增强鱼肉丸子的凝固性，让鱼肉丸子保持弹性和鲜嫩度。⑤煮制鱼肉丸子，煮制时不要水沸腾，以免将鱼肉丸子撞碎，用慢火温水，熟透后捞出锅，即做成外表光滑爽口，弹性强，鲜嫩可口的广东鱼肉丸，挤出的鱼肉丸子在清水中浸泡半个钟左右，防止煮制时粘锅。1、鱼肉丸子怎么做？在鱼肉中加入少许半肥瘦肉，并且加入鸡蛋搅打上劲，可以做出筋道弹牙的鱼肉丸子，下面介绍做法：准备材料：半肥瘦肉250g，鱼750g（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉（淀粉也可以)100g制作步骤：1、鱼洗净去骨、抹上...
更新时间：2022-07-15标签： 广东肉丸丸子鱼肉弹性广东鱼肉丸子怎么做 全文阅读