夏天凉菜

夏天最适合什么凉菜1、凉菜：凉拌黄瓜、糖拌西红柿、凉拌菠菜、凉拌土豆丝等2、素菜：清炒苦瓜、清炒笋片、清炒荷兰豆、清炒丝瓜等3、荤菜：肉炒蘑菇、清炒肉丝/鸡丝、肉末豆腐、肉沫炒茄子等4、汤：甜：绿豆汤、冰糖银耳汤咸：冬瓜火腿汤、豌豆汤、5、其他：水果羹凉拌黄瓜.凉拌海带丝.凉拌蕃茄.这是最普遍好做的.我也喜欢夏天吃凉拌菜，凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油...