豆豉怎么吃

豆豉的用法2，豆豉如何吃3，买了一袋豆豉怎么做菜4，豆豉怎么炒好吃1，豆豉的用法豆豉可以做蒸炒时的辅料，以豆豉蒸排骨为例：做法1.排骨洗净切段加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。2.热锅放少许油炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。3.将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段。4.起锅热油浇在上面即可。豆豉，以前在买不起酱油的时候，放点豆豉代替酱油。湖南人喜欢在剁辣椒里放豆豉一块腌（剁椒鱼头里可以看到豆豉）。另外，豆豉还可以做辣酱（像老干妈那样的）。做法很多，不能一一列举。可以在网上搜“豆豉的...