蛋白酥蛋白

没有烤箱怎么做蛋白酥电饼铛上盖子试试这个简单的，我经常做，采纳后把配方给你2，蛋清能做什么之怎么做蛋白酥蛋黄蛋清分离，蛋清放到无水无油的容器里。用打蛋器中速打到粗泡状态。滴入柠檬汁或者白醋（为了去腥），香草精，两勺糖用打蛋器打到糖溶化。然后每次再加入两勺糖打发。提起打蛋器打蛋头上的蛋白霜形成倒三角形就可以了。加入淀粉，塔塔粉（可不加）。搅拌均匀把蛋白霜放进裱花袋。烤盘铺烘焙纸。蛋白霜在烘培纸上挤成花。烤箱预热100度（我家烤箱温度偏高也可以120度），放入蛋白霜，烤40到60分钟，到蛋白酥表面微黄即可...