羊肉火锅配菜羊肉

羊肉火锅配什么配菜好个人比较喜欢各种蘑菇，和蔬菜，羊肉的话必须有香菜。切碎后放在调味的碗中。羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和味甘平性的蔬菜。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素c和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略...