自制豆腐乳的做法自制

豆腐乳的制作方法1、腐乳的作法很简单，先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1：2)几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳直接去买吧,你做了也吃不得!2，乳怎么做好吃自制豆腐乳的家常做法食材主料豆腐步骤1.豆腐二斤切小方块，阳春三月外面春风吹一天。然后盛盘密封发酵。这是发酵好...