广东炒河粉怎么样

炒河粉现在已经吃不到儿时这种味了八十年代的河粉全是手工拉出来的，人工石磨。普通炒牛河的酱汁，香辣炒河粉酱汁，海鲜炒牛河的酱汁，马拉盏炒牛河的酱汁，一般前一天晚上十点左右浸米，零辰一点就开始磨米了，因为是人工推磨的，要磨两三个钟，磨好浆就用柴火烧开水，用两个圆的竹织的米托上面加一层布，布上浇米浆，这样慢慢的蒸出来，当有客人要吃时就按份量切，一般要多少就切多少的。1、在广东，炒河粉是种怎样的存在？炒河粉现在已经吃不到儿时这种味了八十年代的河粉全是手工拉出来的，人工石磨。一般前一天晚上十点左右浸米，零辰一点就开...