辣子鱼辣子

辣子鱼的做法辣子鱼怎么做好吃重庆辣子鱼的做法主料花鲢一条3斤根据晚餐人数而定辅料麻辣鱼调料一包大葱一根干辣椒150g花椒50g重庆辣子鱼的做法步骤1.准备好食材，鱼可以在老板那帮你洗净切片打理好。当然回家再自己清洗一遍。2.把切好的鱼先用少量盐，料酒，姜片，花椒腌制一会，去掉鱼的腥味。下锅前五分钟加入淀粉，蛋清拌匀。3.炒料，倒入适量色拉油，放入姜，大蒜，大葱，花椒，豆瓣酱，爆炒，出香后再放入买的调料包，等调料包的香味浓郁后最后放干辣椒，这样辣椒的红色不会变黑。所有料放齐了炒三分钟后加冷水。如果你想绝...