四川水煮鱼四川

四川水煮鱼怎么做一、原材料的准备：1.主料：草鱼一条{三去：--去鳞、去肚（留鳔）、去头（可做鱼头豆腐汤）}2.配料：黄瓜（剖段）、黄豆芽（适量）、木耳（适量）、香菇或蘑菇（适量）；其他可根据个人口味添加的有：魔芋、海带、大白菜。3.腌料：料酒（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋白（1-2个）、味精（适量）、精盐（适量）。4.调味料：老姜（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、花椒（根据个人口味，一般在10克左右）、川椒（20克）5.油料：香油（100克）、花生油（100可）、调和油（150克）、红油（50克）、...

四川水煮鱼怎么做一、原材料的准备：1.主料：草鱼一条{三去：--去鳞、去肚（留鳔）、去头（可做鱼头豆腐汤）}2.配料：黄瓜（剖段）、黄豆芽（适量）、木耳（适量）、香菇或蘑菇（适量）；其他可根据个人口味添加的有：魔芋、海带、大白菜。3.腌料：料酒（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋白（1-2个）、味精（适量）、精盐（适量）。4.调味料：老姜（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、花椒（根据个人口味，一般在10克左右）、川椒（20克）5.油料：香油（100克）、花生油（100可）、调和油（150克）、红油（50克）、...