酸笋焖鸭酸笋

最正宗南雄酸笋焖鸭酸笋焖鸭的做法和技巧有哪些用料主料鸭半只酸笋2块辅料小辣椒36个蒜头1个姜1块八角1个桂皮1块沙姜1块香叶2片草果1个陈皮2块啤酒2灌生抽3茶匙老抽2茶匙白酒2茶匙十三香适量蚝油2茶匙南雄特色菜酸笋焖鸭的做法1.买了半只麻鸭，洗干净斩小块2.斩好的鸭3.配料集合4.热锅不倒油，倒鸭翻炒出油水5.把油水用铲出来，铲干净油水6.铲干净油水，再炒两分钟，盛起来，洗干净锅7.重起油锅，放入酸笋炒两分钟8.然后倒入鸭肉和配料一起翻炒，炒出香味9.加生抽、老抽、十三香炒匀，10.再倒入白酒焖个一...