番茄炒大虾

西红柿炒虾仁怎么做啊主料：海虾300克番茄250克辅料：豌豆50克调料：大葱15克姜15克植物油20克盐3克味精2克料酒5克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克鸡蛋清40克各适量西红柿炒虾仁的做法：1.中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。2，番茄大虾的做法菜系及功效：家常菜谱工艺：烧番茄...

我用的是冷冻的新鲜熟虾，常温解冻，葱姜番茄备用；2.两个番茄分别是，一个切成小骰子，一个切成大滚刀块，切好备用；3.葱切小块，姜切丝，虾切回去去掉虾线；4.番茄酱、酱油、盐、白糖准备好；5.油热后，将虾放入小火中，用铲子压虾头，压出红油后取出虾，红油备用；6.①直接用红油炒姜丝；②先加入番茄d，翻炒至番茄变软；③加入番茄滚刀块，继续翻炒；④边搅拌边加入半茶匙白糖和生抽,6.然后加入大虾翻炒,番茄大虾是夏季具有防晒功能的家常菜,可以用大虾、番茄汁和香菜一起做,所以熟的番茄和虾不洗，生的番茄和虾洗,番茄大虾的...