中餐饮食

不同的食材，不同的烹饪方式，不仅对烹饪时间的要求相同,最简单的例子，炒一些食材的时候，火太大，东西在锅里煮，外表已经焦了,南方人更喜欢少吃多吃，一顿不多，经常吃零食,主要用竹笼做器皿蒸食物,北方人比较规律，早中晚三餐，以炒为主，口味有辣有咸,中餐讲究蒸、煎、煮、炸，同时分南北。1、中国的饮食传统有哪些?中餐讲究蒸、煎、煮、炸，同时分南北。蒸菜多出现在南方，以清淡的油为主，很少调味，主要是为了突出蔬菜的原味和营养价值。主要用竹笼做器皿蒸食物。像最常见的耗油生菜(记不清餐厅名字了，知道是这么个菜==)，小笼包...