红烧平鱼红烧

红烧平鱼怎么做1.首先先将鱼洗净打花刀（便于入味）2.将鱼放在大碗内用盐料酒姜来腌渍入味3.炒锅入油大火烧至8成热（油烟四起）将腌渍好的鱼薄薄的拍层淀粉入油锅炸至金黄定性4.锅内留低油如葱姜蒜（末）干辣椒（段）煸香放入鱼加醋料酒少许老抽适量的水大火少开改中火在加糖鸡精调好味加盖闷至5.待汤汁浓稠时放入味精少许香油和香菜勾芡亮油淋在鱼上即可注：这样做法比较少吃哦不信你试试吧红烧平鱼原料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖2...