蒸板鸭

清蒸板鸭的做法是什么主料：鸭1500克调料：白砂糖100克,五香粉5克,花椒5克,香油15克做法：1.鸭洗净散骨破肋，割去筋，用绳子挂起，滴干水分；2.再将盐、五香粉、花椒、白糖拌匀，抹在鸭身上，腌渍12个小时，中途翻动一次；3.出缸后用两根竹签将鸭子绷伸，晾干水气；4.用谷草引火，撒上糠壳，将鸭子烘炕至呈金黄色为度；5.将鸭上笼蒸熟，取出斩成条块，盛于盘中，摆成原鸭形，刷香油即成。Foodo.NET要领介绍：1.码味要准，不要偏咸或偏淡；2.烘炕时要经常翻动，直至呈金黄色。该答案来自食全食美网官方网...

3.蒸的时候板鸭，切板鸭直接煮，可以直接吃，也可以出锅后蘸着吃,1.板鸭一般以清蒸为主，因为清蒸板鸭味道更鲜香，但水煮板鸭也可以接受，但要注意汤料的比例,3.板鸭蒸还是煮好吃,2.板鸭应该煮还是蒸,南京板鸭，江西南安板鸭，福建建瓯板鸭，四川巴县板鸭，南京琵琶鸭，宁波腊鸭都是,1，板鸭蒸还是煮,4.板鸭要蒸吗。1、板鸭蒸还是煮(板鸭需要蒸吗1，板鸭蒸还是煮？2.板鸭应该煮还是蒸？3.板鸭蒸还是煮好吃？4.板鸭要蒸吗？1.板鸭一般以清蒸为主，因为清蒸板鸭味道更鲜香，但水煮板鸭也可以接受，但要注意汤料的比例。2...