黄宗宪

剁椒鱼头大多以鳙鱼头和剁椒为主，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料蒸熟,剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜,剁椒鱼头的起源可以追溯到清朝雍正年间，当时反清文人黄宗冼因忌讳“文字狱”而出逃,农夫从池塘里抓了一条胖乎乎的鱼，农妇用做饭招待他黄宗Xian,据说这道菜的起源与清朝文人黄宗宪法有关。{0}1、剁椒鱼头是哪里的菜系剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜。据说这道菜的起源与清朝文人黄宗宪法有关。剁椒鱼头大多以鳙鱼头和剁椒为主，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料蒸熟。这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，口感非常软糯。剁椒鱼头的起源可以追溯...