在家做蛋糕

在家怎么做蛋糕可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落...

取出三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里，过程中不沾一滴水,自制蛋糕材料:配料:鸡蛋、糖、盐、面粉、牛奶、植物油工具:筷子或打蛋器(最好是打蛋器)做法:1,搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满。1、在家做蛋糕的方法蛋清和蛋黄的分离:蛋清中加入一勺白糖至有点稠，加入一勺白糖搅拌15分钟，蛋黄中加入一勺白糖、三勺面粉和六勺牛奶搅拌均匀，倒入一半淡奶油搅拌均匀，再倒入另一半奶油搅拌均匀。电饭...