火爆大头菜的做法火爆

火爆大头菜怎么做大头菜手撕成小块代用锅上火加底油放花椒几粒炸出香味捞出在下川椒节葱姜蒜暴香加蚝油下大头菜烹料酒少许大火翻炒炒至道型了（我们的行话就是快熟了）加蒸鱼豉汁（东古一品鲜也可以）白糖少许盐少许味精鸡粉在翻炒至包菜脆嫩熟透加红油和花椒油出勺（我个人喜欢加点天立老醋）{0}2，火爆大头菜的做法主料：卷心菜辅料：植物油干辣椒花椒蚝油蒜食盐1、新鲜圆白菜（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆白菜的三分之一。千万别用刀切，刀切的不地道。2、准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味。@美食天...