黄鳝鱼怎么做好吃黄鳝

黄鳝怎么做才好吃简单点的做法黄鳝鱼好吃的做法：1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑液，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉，绍酒拌匀腌渍。2、青红椒切菱形块，大蒜切片，香葱切段，姜切片，大葱切小段。3、锅内放油，热锅温油，倒入腌好的鳝鱼段，煸炒出香味。4、捞出鳝鱼段备用。5、锅内留底油放入蒜片，葱段，姜片煸炒出香味，倒入剁椒，豆豉，翻炒出香味。6、放入辣椒酱煸出香味和红油。7、再倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀。8、倒入青红椒块加白糖，盐、生抽调味。9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。1...