怎么炖猪蹄怎么

炖猪蹄怎么做主料：猪蹄(750克)辅料：胡萝卜(100克)调料：盐、味精、胡椒粉、生姜，大蒜，香叶各适量。制作工艺：1.先将猪蹄刮洗干净，劈成大小差不多大小的块状。姜，蒜拍碎。2.将炒锅置火上，加少量油，油热了，将姜、蒜、八角、桂皮、香叶放入锅内翻炒几下再把切好猪蹄放入锅中炒，炒到肉变色即可。3.胡萝卜洗净切成块；4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，胡椒面，调好口味，即可食用。辅料：胡萝卜(100克)调料：盐(7克)味精(2...