酥肉怎么做酥肉

酥肉用红薯粉好还是面粉用红薯粉比面粉好，用面粉还要加淀粉，且比例要求严格，多了硬，少了不粘。用红薯粉就没有这个现象。我做酥肉这么多年，还是确得用红薯粉好一些。淀粉{0}2，怎么煮酥肉不掉皮通常来说煮制酥肉的肉都是需要现炸出来的也就是说要热如果用的陈旧的肉需要再在油中复炸如同济南菜的烩松肉再就是煮的时间一定要短因为刚刚炸的肉已经是热的了在“百度”里输入“怎么煮酥肉最好吃”就可以找到，在百度里面酥肉有好多的吃法。{1}3，划酥肉怎么做才好吃原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2...