广东乳鸽怎么做好吃

在宰杀乳鸽的时候不要把乳鸽的表皮划破了，否则做出来的脆皮乳鸽影响美观）第三步【乳鸽卤制】。为什么我做出来的乳鸽皮不脆，乳鸽用油焖烹饪的方法好吃，愿分享此菜肴，广式红烧乳鸽分享一下做法1.乳鸽收拾干净，将糖，粗盐，胡椒粉，新奥尔良粉，椒盐混合在一起，涂抹乳鸽内部，然后用牙签缝合开口处2.锅里水烧开，加料酒，姜片，把乳鸽放进去烫一下，看见乳鸽变表面膨胀就可以了3.浙江红醋，麦芽糖，水搅拌均匀，抹匀乳鸽全身，把乳鸽吊挂在挂钩处，滴干水分，重复涂抹一次，再次滴干水分，防止炸的时候油溅出来4热锅下油，油温升高，就可...