鱼头煲鱼头

美味鱼头煲怎么做美味鱼头煲的材料：大鱼头1个、豆腐1砖、番茄150克、腰果30克、肉丝50克、姜片20克，盐、糖、鸡汤、胡椒粒、生抽各适量。美味鱼头煲的做法:肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；番茄去皮去囊，切块备用；豆腐切小块备用；腰果烘香，压碎备用；开锅下油，放入姜片，下鱼头煎香，攒米酒，下鸡汤、胡椒粒，中火将鱼头煮熟，鱼头去骨留肉，加入番茄、豆腐和肉丝，以盐、糖调味，慢火收汁便成。鲢鱼头营养分析：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，...