干炸丸子干炸丸子

干炸丸子怎么做主料：肉馅（3份肥肉,7份瘦肉）辅料：姜末调料：盐,味精,鸡粉少许,白胡椒粉,料酒,香油,生粉,植物油制作方法：肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出即可）。将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；热锅放油，丸子倒入炸制定型；将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；丸子放入油锅炸第三遍，炸出焦黄的颜色，出锅装盘即可。{0}2，干...